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厨房用具、厨房设备、餐具和用具使用过程

2019-11-28    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】


  

  随着科学技术的发展,传统厨房设备的外观、功能和效益都比现有的厨房设备 有了很大的提高。 例如,必要的厨房油烟罩,传统的油烟罩只能将厨房排出的油烟 排到室外,产生噪音,并将油烟排到室外,严重污染了环境。 而现在的交通水烟罩 不仅可以完成油烟从室内的清除,而且还可以净化它,大大减少周围环境的污染。


  1.餐具的适当清洗和消毒程序;


  2.洗衣机和光亮剂到液体,并用正确使用的方法;


  三。餐具要轻拿轻放,集中管理;


  4、餐具应妥善保管、分类存放。


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  5、及时清洗、清洗,确保餐具正常使用;


  6.餐具库存供应餐打开正常使用;餐具对损坏的商店注册,填写损伤形式,应 该被分解到率低。


  厨房设备安全的原则;商业厨房设备设计的首要原则是安全原则,生命安全和 社会安全是最重要的。为保证设计产品的质量保证,商用厨房设备在使用过程中应 本着人身安全的原则进行设计,避免过多的锐利设计,确保人身安全。


  厨房设备的通风无论是用先进的输水罩,还是甚至直接用简单的排风机,都要 使厨房,尤其是装饰、烹饪区域形成负压。 所谓负压,就是排出的空气量,补充进 入厨房的新鲜空气量。 所以厨房可以保持空气新鲜。 但在主排厨房冒烟的同时, 也不能忽视
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